Gâteaux de Mariage ou Wedding Cakes 2012
Bonjour les mais ce parti pour les saisson de Mariages 2012,
voici quelques photos sympa de notres weddings cakes de cet mois!!
a bientôt les amis!!
Programmations des atelier Mai-Juin 2012
Bonjour les amis, voici la programmations des activités et des ateliers!
a bientôt, bisous gourmandes ;)
Gâteaux personalisées
Bonjour les amis,
entre ateliers et ateliers, j'ai le temp pour continuer a faire des gâteaux pour tous les ocassions, aujour'hui j'ai le plaisir de vous presenter quelques photos de mes derniers gâteaux.
et voila!
bientôt un especial mariages.
vous pouvez nous retrouver sur facebook: Petite Tartine
ou nous rejoindre au:
9 Rue des Ursulines, 52200, Langres
lapetitetartine@yahoo.es
09.81.27.88.38
A bientôt!!
Atelier macarons 13 avril
Pour bien commencer le weekend nous avons fait un atelier macarons, trés bon resultat pour une premiére fois, mes élèves sont arrivés a faire des macarons bien ronds, avec une coque lisse et croustillante!!
et voilà quelques photos sympas de notre atelier:
Vous pouvez retrouvez tout les photos sur notre facebook: http://www.facebook.com/profile.php?id=1640045480
et la programations des atelier avril-mai!!
A bientôt les amis!
Programmation Atelier Avril-Mai 2012
Bonjour les amis, voici la programmation des ateliers pour les mois avenir!!!
et quelques jolies photos de un weekend extra dans le garages de la Peugeot a Chaumont !!
vous pouvez nous retrouver sur facebook: Petite Tartine
ou nous rejoindre au:
9 Rue des Ursulines, 52200, Langres
lapetitetartine@yahoo.es
09.81.27.88.38
A bientôt!!
Gourmandises sans gluten N°1
Tuiles croquantes aux noissetes
Ingredients:
- 75g de sucre
- 60g de beurre
- 25g de glucose
- 5g d'eau
- 90g de noisettes hachées ou en poudre
Ils sont croustillant et ideals pour acompagner des glaces,
un thé ou cafe gourmand ou pour deguster tous seules pour se faire plaisir :)
les prochaines recettes:
Blinis au lait de coco et farine de riz
Mignardises d'amandes et raisin sec
Gâteau aux carrot, fruits secs et farine de sarrasin
A bientôt et n'oubliez pas de regarder notre programmation,
en cliquant sur le lien: Atelier mars-avril 2012
Thé gourmande sans gluten
Le mois dernier ça été plein d'activité dans notre atelier,
entre eux l'atelier de pâtisserie sans gluten, un atelier bien sympa avec la colaboration de Laetitia Margérard de la boutique Rosemary Bio de Langres, nous avons preparé quelques petites gourmandises tres bonnes pour penser a tous les amis qui souffrent la maladie coeliaque ou l'intolérance au gluten.
je laises les petites photos de notre atelier: un thé gourmande sans gluten
Nous sommes preparés:
Tuiles croquantes aux noissetes
Blinis au lait de coco et farine de riz
Mignardises d'amandes et raisin sec
Gâteau aux carrot, fruits secs et farine de sarrasin
et demain les recettes!!
de retour :)
Bonjour a tous!!
pour commencer le mois en cours, j'ai passé une semaine en formation à Belfort, comme proffeseur M. Stéphane Klein dans son Atelier des Arts du sucre, une experience incroyable, j'ai fini trop fatigue mais ravi de la belle decouverte de nouvelles técniques en sucre!!
Voici une petite photo de ma premier piéce artistique, je suis trés contente de mon resultat final :)
Aprés cette magnifique experience, je suis de retour dans mon atelier,
voici la programations pour le mois de février !!
Je vous attends nombreux!!
A trés bientôt
Bonjour les amis,
Vous vous souvenez du concours de TEFAL "La rentrée des cuisiniers"?, ils ont offert 500 cours de cuisine à domicile partout en France!! eh oui bien sûr en Haute-Marne il y a trois heureux gagnants :)
Le vendredi 3 Février je vais me déplacer chez Mme. Souchier à Langres pour faire 1h30 de détente et d'apprentissage dans sa cuisine, Félicitations!!!
Et je voudrais aussi vous inviter à 2 rendez-vous à ne pas manquer:
Le 29 Janvier
Le 19 Février
Brunch musical pour les amoureux ou pas!!
Atelier de la Petite Tartine, de 11h à 14h, avec l'animation musicale de Marmiton Swing!! Plus de renseignements au 09.81.27.88.38 ou lapetitetartine@yahoo.es
à bientôt!!
Une petite recette, trés sympa :)
Chose promise, chose due!!
Voici la recette faite pour les enfants, pendant l'atelier Maison pain d'épices le mois dernière a l’atelier de La Petite Tartine
Ingredientes:
Pour la structure de la maison
- 250g de farine
- 30g de gingembre moulu
- 5 g de cannelle
- 115 g de sucre cassonade
- 115 g de beurre
- 150 g de mélasse ou 115 g de miel
- 3 g de levure
- 1 œuf
Mélanger dans un bol le sucre cassonade et le beurre
Dans un autre bol mélanger la farine avec les ingrédients secs (gingembre, cannelle, et levure)
Incorporer délicatement dans la premier préparation et continuer à pétrisse a la main, après incorporer la mélasse ou du miel et en dernier l’œuf.
Façonner comme une boule et laisse refroidir au moins 15 min au frigo.
Après étalez sur un surface farine a l’aide de un rouleau, et coupez selon le model choisi
Etaler les parties de la maison sur papier sulfurisé et cuire au four a 180° (12 minutes) jusqu'à la obtention de un belle couleur dorée ou marron pas très foncé !!
Pour la déco :
Glace royale
- 1 blanc d’œufs
- 150 g de sucre glace
- Quelques goutes de jus de citron
- Des bombons, et petites oursons de tous les couleurs
Monter les blancs en neige et serrer avec le sucre, incorporer en dernier le jus de citron.
Quand tous est prêt c'est l'heure de construire la jolie maison.
Et voici quelques jolies photos de les petites chefs et leurs créations,
merci mes élèves je suis fière de vous !!
